Ahogy tapasztaltam, az ír emberek az egyszerű ételeket kedvelik. Ilyen tradícionális ír fogás a "bacon and cabbage" - a szalonnás káposzta, burgonya körettel. A krumpli bármilyen formában elkészítve, itt amúgy is alapnak számít (a rizs vagy a tarhonya, mint köret nem igazán nyerő náluk), az uralkodó esős, hűvös időjárás kedvez neki. Ezzel kapcsolatos érdekesség az ír történelem egyik legtragikusabb időszaka, az 1845-től kezdődő burgonyavésszel indult nagy ír éhínség, a "Great Famine", aminek hatására, a következő évtizedekben több, mint egymillió ember halt éhen és ugyanennyi vándorolt ki főképp Amerikába, Ausztráliába és Angliába.
